PIERNICZKOVE-LOVE

Podrzucam Ci przepisy na „batatowce” i „bezglutenowce” i wierzę, że będziesz się bawić przy ich robieniu świetnie! 😃

➡ PIERNICZKI Z BATATÓW

Składniki:

– 500g batatów (waga przed ugotowaniem),

– 3 łyżki gorzkiego kakao,

– 4 łyżki miodu (ja wybrałam gryczany),

– 3 łyżki oleju kokosowego (roztopionego),

– koło 500g mąki gryczanej,

– przyprawy – łyżka cynamonu, łyżeczka imbiru, łyżeczka kardamonu, szczypta gałki muszkatołowej,

– łyżka sody oczyszczonej.

Wszystko składniki razem wymieszać (bataty wcześniej ugotować do miękkości). Gotową masę rozwałkować i podsypywać mąką gryczaną. 🙂Wycięte pierniczki piec 10 min w temperaturze 180 stopni. 💛

➡ BEZGLUTENOWCE

Składniki:

• pół szklanki mąki kukurydzianej,

• pół szklanki mąki ryżowej,

• szklanka mąki gryczanej,

• 2 jajka,

• 5 łyżek oleju kokosowego,

• 5 łyżek miodu,

• przyprawy – 3 łyżki cynamonu, łyżeczka imbiru, łyżeczka kardamonu, szczypta gałki muszkatołowej,

• łyżka sody oczyszczonej,

• pół łyżeczki soli himalajskiej.

Wszystkie składniki wymieszaj i w razie potrzeby podsypuj wałkowane ciasto dowolną mąką bezglutenową. Piecz przez 10 min w temperaturze 180 stopni.

Smacznego! ☺️